Restaurantmenu - Heerlijke gerechten wachten op je
DINER
-
Gemarineerde olijven
6(vg)
-
Huisgemaakte focaccia + opgeklopte bruine boter of stracciatella
15(v)
-
Juntos mézclum groene salade, sjalottenvinaigrette
16(vg)
-
Rauwe yellowtail, venkel, pimiento d’espelette, gerookte olijfolie
23 -
Venkel- + pomelo salade, castelvetrano-olijven, rode ui, shiso
18 -
Toscaanse boerenkool, habanerovinaigrette, zonnebloemtahini
19 -
Fagiolini, gerookte tomaat, taggiasche, kappertjes, oregano
14 -
Burrata, gegrilde prei, vinaigrette, pangrattato
23(v)
-
Gecureerde makreel, dilleolie, mierikswortel, witte balsamico
20 -
Mosselen, pecorino, groene chili, munt
22 -
Gevulde heirloomtomaat, gerookte rijst, amandel, basilicum
24(vg)
-
Bucatini all’amatriciana, guanciale, pittige olie
25(vegetarische optie beschikbaar)
-
Spaghettone alla nerano, courgette, basilicum, ricotta
26(v)
-
Zeeduivel in zoutkorst, knapperige + pittige sperziebonen
38 -
Iberico lamsribben, peterselie- + muntsalade, romesco
34
DESSERT
-
Tiramisu, Marsalawijn, cafeïnevrije koffie
13 -
Castelmagno cheesecake, lavendelhoning, kweepeer, hazelnoten
14
Vraag naar de dagselectie
-
Huisgemaakt ijs / sorbet
7(vg)
WIJNLIST
Vraag naar onze wijnen van de dag per glas.
WIT
-
Iler Cavònia 2024 — Garnatxa Blanca
€27 bottle / €7.50 glass(Terra Alta, Catalunya, ES) Biologische wijn. Droog, fris en fruitig met citrus en zachte florale tonen.
-
Alma de Autor 2024 — Godello
€30 bottle(Galicia, España) Fris, rond en levendig met rijp wit fruit en florale tonen.
-
Campix — Palomino
€40 bottle(Marco de Jerez, Andalucía, ES) Natuurlijke wijn. Droog, fris en hartig met citrus, kruiden en een ziltige afdronk.
-
Terras Gauda — Albariño, Caiño Blanco + Loureiro
€32 bottle(Rías Baixas, ES) Fris, aromatisch en knisperend met steenvruchten, citrus en een minerale afdronk.
-
Viña Mein, Ribeiro — Treixadura + local white varieties
€44 bottle(Ribeiro, ES) Fris, elegant en met structuur, met citrus, steenvrucht en zachte mineraliteit.
-
Joan Rubió, “Mam Blanc” — Xarel·lo
€34 bottle(Penedès, Catalunya, ES) Natuurlijke wijn. Fris, met structuur en licht wild, met rijp fruit en een minerale rand.
-
Mayer am Pfarrplatz — Grüner Veltliner
€35 bottle(Wien, AT) Droog, knisperend en verfrissend met citrus, groene appel en een subtiele peperige afdronk.
-
St. Michael-Eppan — Sauvignon Blanc
€52 bottle(Alto Adige, IT) Aromatisch, fris en levendig met citrus, tropisch fruit en kruiden.
-
Avior — Malvasía
€44 bottle(Mallorca, Baleares, ES) Aromatisch, fris en mediterraan met rijp fruit, citrus en florale tonen.
-
Ocampo — Blanco Vidueño 2023
€61 bottle(Tacoronte-Acentejo, Tenerife, ES) Fris en expressief met tropisch fruit, citrus en een helder vulkanisch karakter.
-
Domaine Fèvre — Chablis Chardonnay
€36 bottle(Chablis, Bourgogne, FR) Droog, licht, knisperend en mineraal met citrus en groene appel.
-
Ossian — Verdejo
€66 bottle / €14 glass(Castilla y León, ES) Biologische wijn. Rijk, met structuur en fris, met citrus, kruiden en een minerale afdronk.
-
Meursault, “Sous La Velle” — Chardonnay
€120 bottle(Meursault, Bourgogne, FR) Biologische wijn. Rijk, elegant en romig met rijp fruit, fijne zuren en subtiel eikenhout.
ORANJE
-
Posca Bianca — Pignoletto, Alionza, Albana + Malvasia
€37 bottle(Bologna, Emilia-Romagna, IT) Biodynamische wijn. Fris en mineraal met witte perzik, citrus en een licht hartige afdronk.
-
Cosmic, “Connexio” — Xarel·lo, Moscatel de Alejandría + Chardonnay
€34 bottle(Empordà, Catalunya, ES) Natuurlijk + biodynamisch. Fris en aromatisch met citrus, steenvrucht en een licht ziltige afdronk.
-
Léo Dirringer, “Virose” — Gewürztraminer
€37 bottle / €8 glass(Alsace, FR) Natuurlijk + biologisch. Aromatisch, bloemig en met structuur, met rijp fruit, kruiden en frisse zuren.
ROSÉ
-
Nekeas Rosado Selección 2025 — Garnacha + Cabernet Sauvignon
€26 bottle / €7 glass(Navarra, ES) Fris, fruitig en droog met heldere rode bessen en een knisperende afdronk.
-
Château Saint-Maur, “M” Rosé — Grenache, Cinsault, Syrah + Rolle
€41 bottle(Côtes de Provence, FR) Droog, elegant en fris met perzik, citrus en delicate florale tonen.
ROOD
-
Arnaud Combier — Pinot Noir
€33 bottle(Bourgogne, FR) Fris, licht en sappig met rode bessen, fijne tannines en heldere zuren.
-
Albert Bichot “Hacer” — Pinot Noir 2023
€40 bottle(Borgoña, Francia) Elegant, fris en licht van body met rode kers, framboos en zachte kruiden.
-
Envínate, “Albahra” — Garnacha Tintorera + Moravia Agria
€33 bottle(Castilla-La Mancha, ES) Natuurlijke wijn. Fris, sappig en aards met donker fruit, kruiden en heldere zuren.
-
Renaix de Giró — Giró + Syrah
€32 bottle(Alicante, ES) Fris en mediterraan met rood en donker fruit, kruiden en een soepele, gestructureerde afdronk.
-
Altavins, Almodí Negre 2024 — Garnatxa, Carinyena + Syrah
€30 bottle / €7.50 glass(Terra Alta, Catalunya, ES) Fris, fruitig en medium-bodied met rode bessen, kruiden en zachte tannines.
-
Ocampo — Listán Negro
€34 bottle(Tacoronte-Acentejo, Tenerife, ES) Natuurlijke wijn. Fris, licht en aards met rood fruit, kruiden en vulkanische mineraliteit.
-
Matassa, “Romanissa” — Garnacha Gris + Carignan
€58 bottle(Roussillon, FR) Natuurlijke wijn. Fris, wild en elegant met rood fruit, kruiden en aardse mineraliteit.
-
Belvento, “Sirena” — Sangiovese
€28 bottle(Toscana, IT) Droog, fris en medium-bodied met kers, rode bessen en zachte kruiden.
-
Finca Resalso — Tempranillo
€30 bottle(Ribera del Duero, ES) Fris, sappig en medium-bodied met rijp donker fruit, kruiden en zachte tannines.
-
Marqués de Murrieta — Tempranillo, Graciano & Mazuelo
€46 bottle(Rioja, ES) Elegant en gestructureerd met rijp rood fruit, kruiden, vanille en een soepele afdronk.
-
Crozes-Hermitage “Les Védias” — Syrah
€50 bottle(Rhône, FR) Medium-bodied, hartig en elegant met donker fruit, zwarte peper en zachte kruiden.
-
Prima — Tinta de Toro + Garnacha
€29 bottle(Toro, ES) Rijk, sappig en medium-bodied met donker fruit, kruiden en soepele tannines.
-
San Román — Tinta de Toro
€68 bottle(Toro, ES) Vol, rijk en gestructureerd met rijp donker fruit, kruiden en stevige tannines.
-
Barolo Pietrin — Nebbiolo
€69 bottle(Barolo, Piemonte, IT) Droog, elegant en gestructureerd met rode kers, roos, kruiden en stevige tannines.
-
Farina, Amarone della Valpolicella — Corvina, Corvinone, Rondinella
€74 bottle(Valpolicella, Veneto, IT) Vol, rijk en fluweelzacht met donkere kers, gedroogd fruit, kruiden en cacao.
-
Morei, Foradori — Teroldego 2023
€90 bottle(Trentino, IT) Biodynamisch. Donker, aards en gestructureerd met bramenfruit, kruiden en stevige tannines.
-
COS, “Nero di Lupo” — Nero d’Avola
€60 bottle(Sicilia, IT) Biodynamisch. Robuust, sappig en aards met donker kersenfruit en mediterrane kruiden.
MOUSSEREND
-
Cava Aula Brut Nature Reserva — Chardonnay
€21 bottle / €6.50 glass(Catalunya, ES) Droog, knisperend en elegant met fijne bubbels, vers fruit, witte bloemen en subtiele patisserienoten.
-
Santa Margherita, Prosecco — Glera
€34 bottle / €8.50 glass(Valdobbiadene, IT) Fris, licht en fruitig met fijne bubbels, groene appel, perzik en florale tonen.
-
Cosmic, “Fades del Granit” Pet Nat — Garnacha Tinta, Cariñena
€36 bottle(Empordà, Catalunya, ES) Natuurlijk + biodynamisch. Fris en levendig met helder fruit, mineraliteit en zachte bubbels.
-
Alessandro Viola, “Vintage” Spumante — Catarratto
€85 bottle(Sicilia, IT) Natuurlijke wijn. Droog, fris en mineraal met citrus, steenvrucht en fijne, aanhoudende bubbels.
-
Laurent-Perrier, Champagne — Chardonnay, Pinot Noir + Meunier
€102 bottle(Champagne, FR) Droog, elegant en fris met fijne bubbels, citrus, witte bloemen en delicate steenvrucht.
COCKTAILS
-
Basil Smash
€15gin, basilicum, limoen
-
Paloma Dorada
€15Ibika reposado, oleo sacarum, ¼ grapefruit, limoen, grapefruitsoda
-
Aperol / Campari Spritz
€13 -
Bottega Spritz
€14huisgemaakte rozemarijnlimoncello, prosecco, citroen, rozemarijn
-
Negroni
€15gin, Campari, vermout
-
Pink Lady
€15tequila, Cointreau, Passoã
STERKE DRANKEN
-
Lagavulin 8-year whisky
shot €12 / rocks €16shot / rocks
-
Hibiki Suntory whisky
shot €10 / rocks €14shot / rocks
-
Dewar’s 12-year whisky
shot €8 / rocks €12shot / rocks
-
Sinead’s Pickleback
+€2 -
Ibika Blanco tequila
€5 -
Ibika Reposado tequila
€7 -
Ojo de Isla mezcal
€8 -
La Planta Cupreata mezcal
shot €10 / rocks €14shot / rocks
-
La Planta Sacatorio mezcal
shot €12 / rocks €16shot / rocks
-
Stoli wodka
€5 -
Absolut wodka
€5 -
Alkemist wodka
€6 -
Plantation 3-Star rum
€5 -
Plantation Original Dark rum
€5 -
Tanqueray gin
€5 -
Sterke drank + mixer
€12 -
Speciale sterke drank + mixer
€14
DIGESTIEF / APERITIEF
-
Baileys Irish Cream
€4.50 -
Granamaro
€4.50 -
Vecchio Amaro del Capo
€4.50 -
Limoncello
€4.50
BIER
-
Estrella Galicia
€4 -
Birra Moretti
€5 -
Despelta
€6 -
Birra Siciliana Lipari
€9 -
Birra Siciliana Salina
€9 -
Birra Siciliana Panarea
€9
HUISGEMAAKTE DRANKEN
-
Classic lemonade
€7 -
Strawberry lemonade
€7 -
Ginger lemonade
€7 -
Ginger ale
€7 -
Komkommerwater
€6
ALCOHOLVRIJ
-
Domaine de Grottes Antidothe fruit + tea drink
€13 -
Alhambra 0.0 birra
€5 -
Coke
€4 -
Coke Zero
€4 -
Tonic
€4 -
Sodawater
€4 -
Ginger ale
€4 -
Grapefruit
€4 -
Pittige ginger beer
€4 -
Plat water
€5 -
Bruiswater
€5
KOFFIE + THEE
-
Cortado
€3.20 -
Espresso
€2.80 -
Americano
€3.40 -
Cappuccino
€4.20 -
Flat white
€4.50 -
Latte
€4.50 -
Ambachtelijke thee
€5 -
Warme chocolademelk
€7 -
Extra vegan melk
+€0.30 -
Extra ijs
+€0.20 -
Extra shot
+€0.80